Menukort
Menuen skifter den 5. oktober
7-retters menu
1) Taskekrabbe i kinakål, agurk, dildolie
2) Havkat, raddicchio, røget emuliton, beurre blanc med løgrom og ristet hasselnød
3) Gråand, shiitake, valnød, gran
4) Pastinak, friske hestebønner, rygeost, peberrod
5) Krondyr, græskar, blomme, ramsløgsknopper, enebær
6) Æble, mynte, råmarengs, fløde, sukkerrør
7) Peanutsorbet, hindbær, peanutkage, kakaocrumble, kondenseret mælk, malto
1) Dild, Grøn Tomat & Agurk
2) Radicchio, Miso & Kikærter
3) Confiteret æggeblomme, Valnød og Shiitake
4) Pastinak, Rygeost & Peberrod
5) Græskar, Blomme & Linser
6) Æble, Mynte & Råmarengs
7) Peanutsorbet, Hindbær & Karamel
kr. 950 pr. person
7-retters vinmenu
Nøje udvalgt af vores sommelier
2021 Grüner Veltliner
2019 The Edge Khikhvi
2020 All You Need is Loew
2014 L’EXTRÊME Rouge
2020 Chassagne Montrachet
2021 Krettnach
2007 Colheita
kr. 950 pr. person
4-retters menu
1) Taskekrabbe i kinakål, agurk, dildolie
2) Gråand, shiitake, valnød, gran
3) Krondyr, græskar, blomme, ramsløgsknopper, enebær
4) Peanutsorbet, hindbær, peanutkage, kakaocrumble, kondenseret mælk, malto
1) Dild, Grøn Tomat & Agurk
2) Confiteret æggeblomme, Valnød og Shiitake
3) Græskar, Blomme & Linser
4) Peanutsorbet, Hindbær & Karamel
kr. 600 pr. person
4-retters vinmenu
Nøje udvalgt af vores sommelier
2021 Grüner Veltliner
2020 All You Need is Loew
2020 Chassagne Montrachet
2007 Colheita
