Menukort
Menuen tilbydes hver dag frem til 1. juni.
Afstemt vinmenu kan tilkøbes.
7-retters menu
1) Grønne asparges fra Skovfryd, østers & løvstikke
2) Havtaskekæber, kartoffel, røg & løg
3) Jordskokkesorbet, variation af jordskokke & valle
4) Ravioli, gedefriskost fra Lykkelund, polenta & hasselnødder
5) Havtaske, pak choi, hvide danske asparges, stenbiderrogn & vanilje
6) Sødskærmsorbet, cremeux, mousse & juice
7) Rabarber fra Skovfryd, tonkabønne & rosmarin
1) Grønne asparges fra Skovfryd, æggeblommecreme & løvstikke
2) Kartoffel, røg & løg
3) Jordskokkesorbet, variation af jordskokke & valle
4) Ravioli, gedefriskost fra Lykkelund, polenta & hasselnødder
5) Pak choi, hvide danske asparges, linser & vanilje
6) Sødskærmsorbet, cremeux, mousse & juice
7) Rabarber fra Skovfryd, tonkabønne & rosmarin
kr. 950 pr. person
7-retters vinmenu
Nøje udvalgt af vores sommelier
2021 Green & Social, Quatro Rayas
2017 Château de Flandry, Limoux
2016 Sketta Grecanico, Cantina Marilina
2020 Riesling Oberemmel Altenberg, Petershof
2020 Maturana Blanca, Ijalba, Rioja
Brachetto d’Acqui, San Maurizio, Piemonte
2021 Dindarello, Maculan, Veneto
kr. 950 pr. person
4-retters menu
1) Grønne asparges fra Skovfryd, østers & løvstikke
2) Jordskokkesorbet, variation af jordskokke & valle
3) Havtaske, pak choi, hvide danske asparges, stenbiderrogn & vanilje
4) Rabarber fra Skovfryd, tonkabønne & rosmarin
1) Grønne asparges fra Skovfryd, æggeblommecreme & løvstikke
2) Jordskokkesorbet, variation af jordskokke & valle
3) Pak choi, hvide danske asparges, linser & vanilje
4) Rabarber fra Skovfryd, tonkabønne & rosmarin
kr. 600 pr. person
4-retters vinmenu
Nøje udvalgt af vores sommelier
2021 Green & Social, Quatro Rayas
2016 Sketta Grecanico, Cantina Marilina
2020 Maturana Blanca, Ijalba, Rioja
2021 Dindarello, Maculan, Veneto
kr. 600 pr. person
Der tages forbehold for tilføjelser/ændringer i menuen.
Menuen skifter d. 2. juni.
