Menukort maj 2020

Stammershalle Badhotel åbner hotel og restaurant mandag den 18. maj og vi glæder os til at se jer!

Restauranten vil være åben hver aften mandag til lørdag, søndag kun for hotellets gæster. Book bord her

Se vores skønne menu, snacks og retter:

Halløj på Badehotellet”

Champagne og østers,

5 retters menu og vinmenu, kaffe/the med petit four

1.350,-

Lidt snacks

Vaffel med svampe og estragon 50,-

Friterede grønne skud med mayo 50,-

Crouton med bornholmsk skinke og hindbær 50,-

Alle tre tilsammen 120,-

Til det anbefaler vi…

N.V. Pierre Moncuit, Champagne 130,-

Retter og Menu

Grillet østers med strandurter og vinaigrette 120,-

Lokale asparges med æggeblomme og sauce ramsløg 140,-

Blå muslinger med kål og aioli 120,-

Kalvetatar med alle slags løg og mayo 140,-

Hornfisk med kartoffel creme og escabeche 150,

Stegt pighvar ”botta” med gulerødder og nage 210,-

Grisebryst med æbleflæsk og fumé 190,-

Onglet med smørstegt selleri og mættet sauce 210,-

Tre forskellige lokale oste med tilbehør 120,-

Citron med citron og lidt kardemomme 90,-

Sukker syltet rabarber med mazarin og timian 90,-

Menu 5 retter 600,

Vinmenu 5 glas 550,-