Juleinspireret 5-retters menu

(23. nov. – 21. dec. 2021)

5-retter:

  1. Maltsild – gammeldags modnet sild
  2. Stammershalle gravad julelaks
  3. Rillette af gris med æbler, grønkål og sylt
  4. Andelår med andesauce, rødkål og brunede jordskokker
  5. Ris a la mande på hvedekerner og kirsebærsauce, tilsmagt portvin

2 slags brød, fedt og smør

 

Vegetarmenu, lavet med årstidens grønt:

  1. Græskar – malt
  2. Efterårssvampe – piment
  3. Bønnepostej – æbler og grønkål
  4. Saltbagt selleri med rødkål og jordskokker
  5. Ris a la mande på hvedekerner og kirsebærsauce, tilsmagt portvin

2 slags brød, fedt og smør

Pris: kr. 495,-

Juleweekend på badehotellet

Kom i julestemning på Stammershalle Badehotel og oplev Bornholmsk Julemarked 

I december er badehotellet julepyntet og der dufter af jul. Mange af vores gæster nyder at tage rundt på øen og opleve et udpluk af de smukke steder på Bornholm. I efteråret bliver der også god tid til hygge – Man kan vælge blot at slappe af og gå en tur i de smukke omgivelser ved vandet eller i skoven, der omgiver hotellet, og nyde at være fri af daglige gøremål, give slip og komme ned i gear. Sidst på dagen, når lysene tændes er her meget stemningsfuldt og hyggeligt på Stammershalle Badehotel. Og glem ikke den smukke udsigt til Østersøen med Christiansø i det fjerne.

På Bornholms største julemarked på havnen i Nexø kan du finde inspiration til julegaveindkøb, smage lokale julegodter og gøre en god handel i de små boder med lokalt kunsthåndværk.

Book en juleweekend på Stammershalle Badehotel

Nyd 2 overnatninger inklusiv morgenmad, Gløgg og juleknas ved ankomst, badehotellets 5 retters julemenu fredag aften og 3 retters lørdag aften.

Juleweekends tilbydes fredag til søndag på følgende datoer:

  • 26-28/11
  • 3-5/12
  • 10-12/12
  • 17-19/12

Priser for juleweekend på dobbeltværelse for to personer:

Stammershalle Suiten med havudsigt og balkon 5630 kr.

Mozart Suiten med havudsigt og fransk altan 5150 kr.

Familie Suiten med havudsigt og fransk altan 5150 kr. (mulighed for at tilkøbe ophold for 3. og 4. personer)

Juniorsuite med havudsigt 4500 kr.

Juniorsuite med havudsigt 4500 kr. (mulighed for at tilkøbe ophold for 3. person)

Superior dobbeltværelse med havudsigt og balkon 4500 kr.

Dobbeltværelse med havudsigt 4030 kr.

Dobbeltværelse med udsigt til skov 3550 kr.

Book HER

 

 

Juleophold på Stammershalle Badehotel 2021

3 dages Juleophold
på Det Ikoniske Stammershalle Badehotel
23. – 26. dec. 2021

Skal 2021 være året med en ekstra magisk juleoplevelse, som du kan huske tilbage på i mange år?
Så byder Stammershalle Badehotel på de perfekte rammer for en eventyrlig jul!

Det ikoniske og kendte badehotel står smukt pyntet med juletræer, juledekorationer og julepynt, og vi har gjort os særligt umage for at hygge om vores gæster – og skabe den hyggeligste julestemning.

Du vil på juleopholdet opleve et eventyrligt juleunivers, der
emmer af ægte dansk julestemning. Der kommer til at dufte af
jul, og vi vil alle på Stammershalle Badehotel glæde os til at forkæle dig med udsøgt julemad og skønne traditioner!

Det får du:

2-retters middag inkl. 2 glas afstemte vine, serveret i Restauranten d. 23. dec.
3-retters middag inkl. vinmenu, serveret i Restauranten d. 24. og 25. dec.
2 x eftermiddagskaffe/te/gløgg med Badehotellets hjemmebag
3 x aftenkaffe/te med juleknas, serveret i Restauranten
3 nætter i dobbeltværelse
1 x morgenbuffet 26/12 i Restauranten med hjemmelavede lækkerier og bornholmske specialiteter
2 x Julebrunch 24/12 + 25/12 med køkkenets brunch favoritter

Pris:

  • Stammershalle Suiten med havudsigt og hjørneterasse kr. 9.600
  • Mozart suiten med havudsigt og fransk altan kr. 9600
  • Familie Suiten med havudsigt og fransk altan kr. 9600
  • Juniorsuite med havudsigt kr. 8.850
  • Superior dobbeltværelse med havudsigt og terasse kr. 8.850
  • Dobbeltværelse med havudsigt kr. 8.850
  • Dobbeltværelse med udsigt til gårdterrasse og skov kr. 7.650

Program:

Torsdag den 23. december 2021:

Fra kl. 15.00
Ankomst og indkvartering. Vi byder velkommen på Badehotellet og viser jer til rette.

Kl. 15.00 – 16.30
Julefreden sænker sig med eftermiddagskaffe/te og hjemmebag (fra buffet) i Restauranten.

Kl. 18.00
Sæt jer til bords og nyd en dejlig 2-retters middag inkl. 2 glas nøje afstemte vine. Herefter serverer vi aftenkaffe/te og julesmåkager, inden I går til ro første dag.

Fredag den 24. december – juleaftensdag:

Kl. 09.00-12.00
Julebrunch står klar til jer i Restauranten, når I vågner stille og roligt efter en god nats søvn.

Kl. 15.00-16.30
Julestemningen breder sig, og I får serveret eftermiddagskaffe/te med hjemmelavet gløgg og Badehotellets hjemmebagte æbleskiver i Restauranten.

Kl. 18.30
Nyd en velkomstdrink i Stuen og Receptionen, inden I sætter jer til rette ved de smukt pyntede borde. Køkkenchefen har tilberedt en skøn 3-retters traditionel julemiddag til at forkæle ganen med – og vinene er nøje afstemt herefter.

Ca. kl. 21.00
Vi fuldender aftenen med at danse om juletræet og synge julesalmer i Restauranten, hvor I som afslutning får serveret aftenkaffe/te med juleknas og en af vintjeneren udvalgte cognac/likør.

Lørdag den 25. december – 1. juledag

Kl. 09.00-12.00
Julebrunch står klar til jer i Restauranten, når I vågner stille og roligt efter en god nats søvn.

Kl. 15.00
Vi serverer eftermiddagskaffe/te med hjemmelavet gløgg og juleknas i Restauranten.
Eftermiddagen byder også på en guidet gåtur i området omkring Badehotellet og i Troldeskoven – inkl. en lille overraskelse.

Kl. 18.30
Sæt jer til bords og nyd en dejlig 3-retters middag inkl. 2 glas nøje afstemte vine. Herefter serverer vi aftenkaffe/te og julesmåkager.

Søndag den 26. december – 2. juledag

Kl. 07.30-10.00
Nyd morgenbuffeten i restauranten i jeres eget tempo, inden vi siger på gensyn.

Kl. 11.00
Afrejse

Vi har tænkt på det hele og inkluderet alt ovenstående, så I kan nyde julefreden.

Mortens Aften

Onsdag 10. november 

Nyd Mortens Aften i vores hyggelige restaurant.

 

Koldrøget laks – sprød salat – brioche crumble

Klassisk andesteg – rødkål – brune kartofler – sovs

Citronfromage – mælkesorbet – knas

 

3 retter kr. 450,00

Book bord lige her

 

Winemakers Dinner 28. oktober

Winemakers Dinner torsdag 28. oktober kl 18.30

Vi har nu fornøjelsen at kunne byde jer velkommen til en helt unik winemakers dinner på Stammershalle Badehotel 🍷

I samarbejde med Vinea Nordic har vi fået Laurent fra Domaine de la Dourbie til at komme og fortælle om domainets fantastiske økologiske vine.
Domaine de la Dourbie er et af de vinhuse i Lanquedoc der har arbejdet sig op til at blive meget anerkendt for deres vine. Med respekt for naturen og druerne, samt minimal tilføjelse af sulfitter, laver de både hvid og rødvin samt rosé af høj klasse.
Vi vil servere 4 retter samt 8 vine på aftenen hvor Laurent vil fortælle om hvordan vinene bliver til.
Vi håber I vil komme og være med til at gøre det til en fantastisk aften med masser af hygge og god vin og mad.

Prisen på alt dette er kun kr. 995 kr pr. person.

Bordreservation nødvendig – begrænsede pladser. Book bord lige HER

Menu og vine:

Rimmet kammusling med jordskokker, kernemælk og dild
Malacoste, 2016
Marius Languedoc, 2016
Grand Cuvée, 2014

Stegt krondyr med brombær og skorzonerrødder
Joseph, 2018
Marius, 2016

Striplon oksefilet m. rødvinssauce, grønt fra skovfryd og pommes rösti
Malacoste, 2014
Love Always Wins

Arla Unika, gnalling, pære og peber
Grand Cuvée, 2015

Æbler pocheret i vin, mørk chokolade, vaniljeis og valnøddecrumble
Orry

GOURMETOPHOLD med Hr. Weyse Show

GOURMETOPHOLD med Hr. Weyse Show, 3 overnatninger
Torsdag den 18. november kan du opleve et musikalsk foredrag/show i hotellets restaurant med “Hr. Weyse” fra TV-serien Badehotellet

MUSIKALSK FOREDRAG/SHOW
Jens Jacob Tychsen som spiller karakteren Hr. Weyse spiller flere af de skønne gamle evergreens fra serien, og fortælle historien om, hvordan de er blevet vakt til live. På allerbedste og mest charmerende Jens Jacob Tychsen-manér – også kendt som Hr. Weyse i den populære serie – vil du desuden høre, hvordan sådan en serie egentlig bliver til, samarbejdet med de andre skuespillere, dårlige anmeldelser, vind og vejr ved Vesterhavet, storladen Quiz og mange, mange andre overraskelser. Så der er nok at glæde sig til.

Book vores Gourmetophold med 3 overnatninger for at deltage.

Prisen inkluderer
Morgenmad
Kaffe/hjemmebag ved ankomst
en aften med 2 retters aftenmenu
en aften med 7 retters gourmetmenu
en aften med Hr. Weyse show og 3 retters menu.

  • Stammershalle Suiten med havudsigt og hjørneterasse kr. 8.600
  • Mozart suiten med havudsigt og fransk altan kr. 8600
  • Familie Suiten med havudsigt og fransk altan kr. 8600
  • Juniorsuite med havudsigt kr. 7.850
  • Superior dobbeltværelse med havudsigt og terasse kr. 7.850
  • Dobbeltværelse med havudsigt kr. 7.850
  • Dobbeltværelse med udsigt til gårdterrasse og skov kr. 6.650
  • Annex dobbeltværelse kategori 4 med havudsigt kr. 7.150

BEMÆRK Ophold kan bookes med ankomstdag 16/11, 17/11 eller 18/11.

Book dit ophold lige HER

Vi søger en dygtig og frisk tjener

TJENER SØGES – TIL DET IKONISKE STAMMERSHALLE BADEHOTEL MELLEM GUDHJEM OG ALLINGE PÅ SOLSKINSØEN BORNHOLM
Vi befinder os midt i højsæsonen og har rigtig dejligt travlt.
Vi har selskaber i ordrebogen langt hen på året.
Derfor har vi brug for en dygtig og frisk tjener, som elsker at forkæle vores gæster og samarbejde med sine kolleger.
Vi er stolte af vores smukke badehotel, den gode mad og de fine vine vi serverer – og så er vi stolte over vores sammenhold og arbejdsglæde.
Her kommer flere gode grunde til at du skal søge jobbet hurtigst muligt:
Signatur-buffet om morgenen, gourmet-restaurant om aftenen og udendørs servering om dagen
Travlhed hele dagen og nærværende betjening af glade gæster
De timer du ønsker at arbejde – eller fuldtid/fastansættelse
Branchens bedste løn og ansættelsesvilkår
Billig leje af værelse i et af vores hyggelige huse i skønne Gudhjem eller Allinge – hvor flere af dine kolleger også bor
Vi har brug for dig hurtigst muligt – ring til direktør Susanne Vang Søgård på tlf. 30260740 og hør mere om jobbet.
Vi glæder os til at byde dig velkommen ombord!

Halløj på Badehotellet Menu – 7 retter også som vegetarisk menu

Vores dygtige kokke har sammensat en ny skøn efterårs menu som kører til og med 3/11

Halløj på Badehotellet MENU 

 
7 retter kr. 875,- Tilhørende vinmenu kr. 875,-

Krabbe – Græskar- Reje

Rokkevinge – Consumet – Estragon

Blæksprutte – Jordskokke – Grapefrugt

Rødbede – Valnødder – Løg

Vildsvin – Kastanje – Kål

Havtorn – Karamelsten – Malt

Pære – Chokolade – Citrus

VEGETAR MENU

7 retter kr. 875,- Tilhørende vinmenu kr. 875,-

Ønsker du vores vegetar menu skal det oplyses ved bordreservation.

Græskar Sylt – Sprødt – Vinaigrette

Knoldselleri – Øko æggeblomme – Bouillon

Rødbede – Valnød – Løg

Jordskok – Grape – Boghvede

Kastanje – Kål – Soyabrunet smør

Havtorn – Karamelsten – Malt

Pære – Chokolade – Citrus

 

 

Book bord og ophold lige her

Halløj på Badebroen Menu – 4 retter også som vegetarisk menu

Vores dygtige kokke har sammensat en ny skøn efterårs menu som kører til og med 3/11

Halløj på badebroen MENU

 
4 retter 550,-   Tilhørende vinmenu kr. 550,-

Krabbe – Græskar- Reje

Rokkevinge – Consumet – Estragon

Vildsvin – Kastanje – Kål

Pære – Chokolade – Citrus

VEGETAR MENU
4 retter kr. 550,-   Tilhørende vinmenu kr. 550,-

Ønsker du vores vegetar menu skal det oplyses ved bordreservation.

Græskar Sylt – Sprødt – Vinaigrette

Rødbede – Valnød –  Løg

Kastanje – Kål – Soyabrunet smør

Pære – Chokolade – Citrus

 

 

Book bord og ophold lige her

Badehotellet som møde og konferencested

Bryd rammen og hold dit næste møde på Stammershalle Badehotel med fokus på forkælelse af dig og dine kolleger.

I arbejder i et skønt mødelokale med terrasse og udsigt til havet og Christians ø. I nyder gode og spændende frokost- og aftenmenuer i hotellets restaurant baseret på det bornholmske spisekammer med basis og inspiration fra det franske køkken.

Stammershalle Badehotel er med 15 værelser og 1 mødelokale et oplagt konferencested med masser af stemning, ro og afslappet atmosfære. Vi sætter en ære i de små detaljer som gør et besøg hos os til en særlig oplevelse og vi står klar til, at byde jer velkommen fra april til januar.

Læs mere og se priser lige her

Book din mødedag på 56 48 42 10 eller mail@stammershalle-badehotel.dk