GDPR Persondataloven

Ønsker du at rette hvilke former for databehandling – og videresendelse du vil samtykke til så klik blot her

Medaljeoverrækkelse

På Stammershalle Badehotel bliver vi aldrig trætte af dygtige elever, og i denne uge fik vores kokkeelev Marcus og tjenereleverne Isolde og Magnus deres flotte medaljer overrakt på Hotel- og Restaurantskolen i Valby. Alle tre har klaret svendeprøven rigtig flot, kokkeelev Marcus modtog en guldmedalje og tjenereleverne Isolde og Magnus modtog en sølvmedalje og en bronzemedalje.

Stort tillykke herfra og held og lykke fremover.

 

Hurra nomineret af White Guide

Den 9. november 2017 fik vi den meget glædelige nyhed, at vi var nomineret af White Guide i kategorien “Årets Service Oplevelse”. Vi er nomineret med så store og stolte steder som Søllerød Kro og Slotskælderen fra Dragsholm. At man er nævnt og nomineret med disse mastodonter, fylder os alle med stolthed. Hele holdet fra restauranten er dybt beærede over, at blive bemærket og blive nomineret. STOR TAK TIL ALLE !

At der er flere nominerede fra Bornholm gør os også glade: Kadeau i “Årets Kaffeoplevelse” og Christianshøjkroen i “Årets Feel Good”

Den endelige finale finder sted i Operaen, mandag den 20. november. Vi glæder os !

Alle vores dygtige elever

I år har vi udlært og må derfor tage afsked med alle vores dygtige elever.
Kokkeelev Steffen sluttede af med en flot sølvmedalje og en 2. plads ved Skills. Kokkeeleverne Marcus og Mathias afsluttede også deres eksamen og Marcus opnåede en meget, meget flot guldmedalje.
Tjenereleverne Isolde og Magnus har også afsluttet deres læretid i år og har modtaget en sølvmedalje og en bronzemedalje.
Alle har været fantastiske at arbejde med og vi ønsker dem alle stor held og lykke fremover.

Årets Gericke / Årets Ret 2015……..

Søndag den 20. september deltog Stammershalle Badehotel i Årets Gericke/Årets Ret 2015, hvor vi var nomineret i hele to kategorier – Daniel Kruse i kategorien Sødt & Ost og Henrik Petersen i særprisen Årets Betjening.  OG VI VANDT DEM BEGGE !!!
Vi er bare så stolte over at vinde hele to kategorier. Det er bare så dejligt at kunne repræsentere Bornholm og provinsen, når hele feltet – på nær os og Henne Kirkeby Kro, kommer fra hovedstaden. At slå så prominente restauranter som Noma, Geranium og Taller, er bare STORT. At konkurrencen og den efterfølgende gallamiddag så også foregår i en hyggelig og kærlig atmosfære blandt gode kolleger gør ikke glæden mindre. En stor tak til foreningen Danske Madanmeldere, som står bag konkurrencen for en kæmpe oplevelse, som vi sent vil glemme.

Foreningen af Danske Madanmeldere blev startet i 1999 med henblik på at skabe samarbejde mellem de danske mediers restaurantanmeldere og kåre de bedste af de retter, som anmelderne havde oplevet i løbet af året. Foreningen blev skabt i en tid, hvor hverken Noma eller manifestet for det nye nordiske køkken var født. Det giver en værdifuld indsigt i den gastronomiske udvikling gennem årene. Foreningen har pt. 13 medlemmer og tæller blandt andet: Sandra Brovall/Politiken, Helle Brønnum Karlsen/Smag & Behag, Bent Christensen/Den Danske Spiseguide, Søren Frank/Berlingske, Jesper Uhrup/Gastro og Ole Troelsø/Børsen.

Det centrale fokus i foreningen er kåringen af Årets Ret.  Hvert år siden 2000 er Årets Ret blevet kåret. Alle de toneangivende kokke har gennem årene genskabt de nominerede retter for madanmelderne, og ved den store gallamiddag om aftenen kåres Årets Ret i de forskellige kategorier. I år er årets gallamiddag søndag den 20. september, og middagen forestås af Vivi Schou fra Babette i Vordingborg sammen med leverandører fra Sydhavsøerne.

 

Vi holder åbent

HOTELLET har åbent igen torsdag den 8. marts 2018 – men åbner gerne for en lille konference eller lignende.
RESTAURANTEN har åbent igen den 8. marts 2018. Herefter har vi åbent torsdag – mandag fra kl. 18.00 – 22.00  men åbner gerne for en lille middag eller selskab.
På gensyn.